BenBakery晓本烘焙承诺提供高品质蛋糕、饮品。为保证健康新鲜口感，所有蛋糕均是手工无添加当天制作。只使用天然乳脂奶油，所有乳制品均进口，保护您和家人远离反式脂肪酸的侵害。制作过程中绝不添加任何软化剂（SP油）、防腐剂、人工色素、泡打粉、香精等添加剂；全球采购天然食材，选用当季新鲜水果，绝不使用果酱、罐头等工业加工类原材料，回归食物最真最朴实的好味道。知晓本心，还原本味，这是我们创立品牌的本意。我们将坚持手工无添加理念，以对待家人的标准要求我们的出品，持续带来健康美味蛋糕。

     老朋友知道，我们是从手工家作开始~这一天是2013年4月15日，向街坊邻居卖出了第一只手工无添加蛋糕。2013年8月，我们创立了BenBakery晓本烘焙这个手工无添加品牌，并开出首家体验店深圳科苑店。BenBakery晓本烘焙Founder团队，来自金融、IT行业，没有一个从事传统烘焙行业，这样既有弱势也有优势。手工日清店对应的是高成本低效率，一开始都不被内行看好。可是我们有一个很简单的想法：只要是好蛋糕，只要是健康食品，就一定会被大家喜欢认可。

放弃工业化加工，制作过程中绝不添加任何软化剂（SP油）、防腐剂、人工色素、泡打粉、香精等添加剂。

和规模化生产相比，晓本蛋糕是依靠食材自身的特征，考虑湿度、温度、火候等因素，用传统的手工工艺，来制作蛋糕的。不使用添加剂，增加了蛋糕的不稳定性和报损率，对师傅手艺和作业的精细程度有了很高要求。